豬小排300g，蛋清適量，玉米澱粉適量，白芝麻少許，生抽1大勺，細砂糖1大勺，醋1大勺
1.豬小排斬成小段，清水反覆浸泡去除血水，放入碗中，加入生抽 2.加入一大勺細砂糖 3.加入一大勺醋 4.放入少許澱粉 5.再加入適量蛋清 6.用手充分抓勻，腌制半小時左右 7.料理盒中加少許水 8.鋪上蒸簾，水不要沒過蒸簾 9.將腌制好的小排放到蒸簾上 10.蓋上料理盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘 11.取出料理盒，將排骨逐個翻面，再次放入微波爐，高火加熱6分鐘 12.取出排骨，撒少許白芝麻，趁熱攪拌均勻即可