洋蔥: 半隻， 牛肉: 250g， 杏鮑菇: 一隻， 青椒: 一根
1將材料都切好
2熱鍋熱油，放牛肉翻炒至變色，加入杏鮑菇和洋蔥翻炒2分鐘
3少許生抽
4少許料酒和糖
5待杏鮑菇軟後加入青椒繼續翻炒1分鐘，小火燜3分鐘，加鹽調味即可出鍋。
我喜歡食材本身的味道，如果有水分的蔬菜，可以開最小火燜至出汁。