原料

金針菇: 300， 紅椒: 20， 蔥絲: 10， 鹽: 5， 香油: 少許， 醋: 10， 味精: 少許

步驟

1金針菇洗凈；紅椒洗凈，切成絲狀。

2將金針菇放入沸水中燙至斷生，撈出，晾涼瀝干，盛盤。

3盤中加入紅椒絲、蔥絲、鹽、香油、醋、味精，拌勻即可。