法式蘋果派

原料

低粉: 100克, 黃油: 60克, 奶粉: 2.5克, 鹽: 0.6克, 糖粉: 40克, 全蛋液: 15毫升, 蘋果: 一個半, 奶油: 80毫升, 雞蛋: 一個

步驟

1將粉類過好篩後,加入蛋液和黃油

2揉成麵糰用保鮮袋裝好放入冰箱冷藏30分鐘

3從冰箱裡取出冷藏好的麵糰,擀成3MM厚的麵皮,放入派盤中,略修整,用牙籤叉些小洞

4把雞蛋打散後,加入奶油攪拌均勻

5蘋果洗凈後切成薄片,鋪在麵皮上擺好形狀

6倒入蛋液奶油,再撒上一些肉桂粉。送入烤箱,180度,25分鐘左右


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