原料

黃豆100公克，薏仁150公克，水2500㏄，冰糖150公克

步驟

1.黃豆、薏仁洗凈，泡水（分量外）約6小時，備用。 2.將作法1的黃豆、薏仁放入果汁機中，加入1000㏄的水攪打成漿。 3.取一鍋，加入1500㏄的水煮滾，慢慢倒入作法2的薏仁豆漿，煮滾後轉小火續煮約15分鐘，至無豆腥味。 4.將作法3的薏仁豆漿倒入紗布袋中，濾掉薏仁豆渣即可。