壹號土豬帶皮前腿肉: 六兩， 胡蘿蔔: 一根（小）， 小白菜: 兩顆， 鹽: 適量， 生抽: 適量
1購買胡蘿蔔一根，並要求攤主洗凈削皮。（滷煮就是這麼懶的少女呢…）
2購買帶皮前腿肉，去皮，要求攤主將肉及胡蘿蔔一起攪碎。（嗯~五分鐘快速搞定！不然回家自己得忙活半天，不用感謝我）
3添加適量鹽及生抽，將胡蘿蔔碎肉攪勻入味。
4開火將水燒開，用勺子將肉丸一顆顆放入，肉丸八成熟後加入小白菜，適量鹽調味。
購買帶皮前腿肉做出的肉丸即有嚼勁又不會肉質太柴，本人鍾愛壹號土豬，特別香~