麵粉: 200g， 花生油: 若干， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 其他: 隨你意
1和面，一定要用開水燙麵，和好以後醒30min
2想要餅好吃，這是最關鍵的-油酥！麵粉放在無水的碗里，油燒開了澆在麵粉上，用筷子攪拌，直到所有麵粉都澆到。
3面醒好後，切一個劑子，擀成薄片，上面放上油酥，少許鹽（要抹勻），黑胡椒，和其他你想放的，有蔥花最好，我放了雞肉泥和少許香辣菜。然後想圖中這樣劃幾刀，摺疊起來，然後擀成餅狀
4平底鍋燒熱，少許油，小火煎，一定要小火
5全煎好了，很酥很香！
6做了沒吃完的可以不要擀太薄，撒上少許麵粉，放進保鮮袋，冷凍！
1、開水燙麵 2、油酥很重要 3、請用小火