簡介

前兩天俺已經用木瓜做了蒸牛奶和奶昔兩道甜品，今天就再上一道木瓜燉牛奶吧  ~~。做這一道木瓜燉牛奶甜品，過程要比上兩次複雜點兒，是需要用燉盅，用小火慢慢燉蒸出來的。正所謂慢工出細活兒，所以它的賣相也非常好看。紅紅的木瓜浸泡在雪白的燉奶當中，表層還結著薄薄的一層奶皮，吃的時候用小勺輕輕撥開奶皮，下面濃郁的牛奶，以及清甜的木瓜就呼之欲出了  。

原料

木瓜半隻，鮮牛奶一杯，雞蛋，鮮牛奶1杯，雞蛋1隻

步驟

1.木瓜去皮，切成小方塊兒，放在專用的瓷製的燉盅里，備用。 2.雞蛋只取蛋清，用力打發至起泡。 3.在打發的蛋清中加入牛奶，再繼續打發。 4.把打發好的牛奶蛋清緩緩倒入裝了木瓜的燉盅里。 5.蒸鍋倒入清水，大火燒開，再把燉盅放入（記得要蓋上燉盅的蓋子，以免水汽漏進去），改用中小火燉蒸十五分鐘，即可。