秋梨膏

原料

羅漢果: 4個, 雪梨: 20斤, 川貝粉: 10克, 野生蜂蜜: 適量, 濾網或紗布: 濾渣

步驟

1我忘記拍照了。?? 秋梨削皮,切塊,放入榨汁機榨成梨絨。(梨核留著,等下要放入梨絨里一起熬)

2將步驟1的梨絨倒入不鏽鋼鍋中。 羅漢果拍碎加入梨絨中。 梨核切塊加入梨絨中,大火燒開後改中火熬制半小時。

3將熬好的梨絨濾汁去渣,只要梨汁

4將去渣的梨汁倒入不鏽鋼鍋,加入川貝粉,小火熬制。 前面你可以隔段時間去攪拌下,以免糊鍋。 後面你就得守著這個鍋了,慢慢的攪拌。千萬不能糊鍋!

5待到鍋里的梨汁成膏狀,且不易下落的時候即可關火?

6將梨膏盛出放涼到40℃,即可加入蜂蜜。我二十斤梨,熬了一斤多梨膏,我放了一百六十多克蜂蜜。這個,你可以按著自己的比例開放。2:1或者3:1。

7攪拌均勻,裝瓶密封。放入冰箱冷藏

8六小瓶


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