原料

龍脷魚: 1條， 雞蛋: 1隻， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 料酒（可選）: 適量， 薯片壓碎: 一包

步驟

1龍脷魚切塊，用鹽，胡椒粉，料酒（可選）蛋腌制半小時以上

2腌制半小時

3準備好麵粉

4烤盤上墊好錫紙

5薯片儘可能壓碎

6壓碎的薯片

7腌制好的魚片先沾一層麵粉，再沾一層薯片碎。放在烤盤上。200度15分鐘，烤至金黃色。