花生酥餅

原料

普通麵粉: 100g, 雞蛋: 一個, 花生油: 50g, 細砂糖: 20g, 紅糖: 20g, 花生碎: 35g, 泡打粉: 1/4小勺, 蘇打粉: 1/8小勺, 黑芝麻(裝飾): 少許

步驟

1將花生油、白砂糖、紅糖倒進碗里攪拌均勻。

2打散一個雞蛋液,留一點最後刷在餅乾表面,其餘倒進1的碗里攪拌均勻。

3粉類篩進前面步驟的碗中,倒入切好的花生碎。用橡皮刮刀拌勻,形成一個比較濕潤的麵糰。

4取小塊麵糰揉成小球,放在鋪有錫箔紙的烤盤上輕輕壓扁,表面刷一層蛋液,撒上少許芝麻。

5放進預熱好的烤箱中層,180度15分鐘。冷卻後就變的非常酥脆了。


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