蛋黃: 2個， 蛋清: 4個， 鹽: 4g， 水: 45g， 色拉油（千萬千萬不要用花生油否則你會後悔的）: 40g， 低粉: 65g， 細砂糖: 40g， 火腿: 半根， 蔥: 三根小蔥的蔥綠， 白醋: 2滴
1蔥切碎，火腿切碎
2水油鹽混合均勻
3篩入低粉 攪勻後加蛋黃 （今天手抖倒多10g粉，正常的蛋黃糊應該比這細膩些，不過我覺得還不錯）
4加入步驟一 拌勻
5電動打蛋器中速打散蛋清 然後加白醋和1/3的糖 烤箱預熱175度
6打至細膩再加1/3的糖
7有紋路後再加1/3的糖
8打至中性發泡
9取1/3的蛋清與蛋黃糊大致混勻
10倒回剩下的蛋白霜中
11兜底翻拌均勻
12用裱花帶擠入紙杯
13烤箱上下火中層 （最好不要墊兩個烤盤，不信邪你試試） 175度26~30分鐘 蛋糕上色插入竹籤拔出是乾淨的就行了 取出放涼就可以吃了