紅糖紙杯蛋糕

原料

紅糖粉: 60克, 雞蛋: 7個, 低筋麵粉: 200克, 牛奶: 100克, 白糖: 30克, 植物油: 60克

步驟

1蛋清和蛋黃分離,蛋清放入無水無油盆中。

2蛋黃打散,加入紅糖粉,植物油,牛奶,攪拌均勻,再加入低筋麵粉,用刮刀拌勻

3蛋清中加入白糖打發至硬性,起尖,分三次和蛋黃糊攪拌均勻,倒入紙杯8分滿

4烤箱預熱5分鐘,180度中層上下火烤25分鐘,出爐


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