翻糖杯子蛋糕

原料

翻糖膏: 200g, 食用色素(紅色、紫色、綠色): 少量, 鏡面果膠: 少量, 蛋清(蛋白糖霜): 1個, 糖粉(蛋白糖霜): 250g, 紙杯蛋糕(蜂蜜蛋糕或者重油蛋糕): 1隻

步驟

1取出翻糖膏(如果太硬,就放入微波爐中轉5-10秒),用牙籤挑少量wilton色素,揉出自己喜歡的顏色。儘量多揉一會兒,就均勻了。

2用擀麵杖把翻糖膏擀平,大約1-2mm厚就可以了.然後用圓圈模具切出圓形。

3在切出來的糖皮背面薄薄的刷勻鏡面果膠,粘到杯子蛋糕表面。配方中的蛋清和糖粉,用打蛋器調出裱花用的蛋白糖霜,如果流動性不夠,可以再加些蛋清。將蛋白糖霜放入裱花袋,下端用剪刀剪個很小的口子,就可以用來裱花了。

4裱花就可以隨意啦,愛畫什麼畫什麼。

5用圓形模具切出4-5片擀好的糖皮用來做玫瑰花瓣,圓形的糖皮邊邊用擀麵杖擀薄。(如果要做大玫瑰的話,就需要十多片花瓣了)

6然後用玫瑰花基本法做出小玫瑰花。(從左往右粘,並且壓低左邊,下一片,接著上一片的中間到右部分,繼續從左往右粘)

7樹葉用模具壓出紋理(我的模具稍微大了點兒),然後剪出自己想要的大小。

8做出另外的玫瑰和樹葉,在杯子蛋糕表面刷一層薄薄的純凈水,就可以把花和葉子粘牢了。


相關菜譜

  • 翻糖杯子蛋糕
  • 翻糖蛋糕
  • 翻糖蛋糕
  • 翻糖蛋糕
  • 翻糖蛋糕
  • 翻糖大理石蛋糕
  • 翻糖婚禮蛋糕
  • 半翻糖蛋糕
  • 天鵝翻糖蛋糕
  • 翻糖公主蛋糕
  • 花朵翻糖蛋糕
  • 翻糖花卉蛋糕
  • 翻糖
  • 翻糖米奇蛋糕
  • Mini Cooper 翻糖蛋糕
  • 翻糖蛋糕~壽桃、壽星
  • 刷繡翻糖蛋糕
  • 奶油翻糖花蛋糕
  • 領帶襯衫翻糖蛋糕
  • 翻糖芭比蛋糕
  • 寶寶鞋翻糖蛋糕
  • 棉花糖變身翻糖蛋糕
  • 翻糖百合花
  • 翻糖餅乾
  • 翻糖聖誕樹
  • 翻糖娃娃
  • 翻糖花
  • 翻糖花籃
  • 翻糖 向日葵
  • 翻糖蝴蝶結
  • 翻糖(牡丹)
  • 翻糖kitty
  • 翻糖裝飾
  • 翻糖牡丹花
  • 自製翻糖