家常糖醋排骨

原料

排骨700克、薑片、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙(勺子我是以KFC蔬菜勺為準)一小勺澱粉、圖片就是我自己煮出來的,稠稠的汁很好吃!!

步驟

1、鍋中放入清水,將排骨和薑片冷水下入鍋中,水滾後再煮3-5分鐘,煮至排骨變色後撈出,控干水分; 2、製作調味汁,1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水(攪拌至糖融化);但你只要按照12345的比例根據自己所用的排骨量調就可以了; 3、另用一小碗,放一小勺澱粉加點水; 4、炒鍋上火,倒入適量的油,油熱後倒入排骨,用小火慢慢煸炒,炒至排骨表面金黃; 5、排骨煸炒好後,倒入調味汁,沒過排骨,大火收汁,汁快收得差不多時倒入之前用水調好的澱粉,再繼續收汁,汁快乾了就可以關火起鍋了。


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