綠豆澱粉: ， 清水: （比例澱粉：水=1:6）， 甜玉米: ， 熟白芝麻: ， 香菜: ， 蔥: ， 老乾媽: ， 醋: ， 香油: ， 生抽: ， 風味豆豉: （調料自己看著辦，家裡有啥）
1甜玉米粒剝好
2清水，玉米煮下
3撈出瀝水
41:6的比例配好粉跟水
5大火煮開
6澱粉水開始變半透明狀
7不停攪拌
8大量冒泡
9繼續攪拌煮2-3分鐘
10放玉米粒
11拌勻
12倒到大碗里，晾涼，我一般都放冰箱2-3小時，凝結即可
13凝結的涼粉取出
14切塊，切絲，切片。。。任君選擇
15香菜切段，蔥切蔥花
16涼粉放老乾媽辣椒油
17放芝麻油
18放一點生抽、放醋
19放蔥花，香菜
20放白芝麻
21拌勻即可啃啦
1、涼粉做法很簡單，每種澱粉的吸水力會有區別，我一般用綠豆澱粉，粉水比例1:6，其他的澱粉的 話，可能你要自己調節下這個比例，但是不會相差太多的 2、這次放了玉米粒。。。搞過之後，我腳的，可以把玉米粒剁碎點。。這樣可能切的時候好切點