原料

羅非魚: 1條， 蔥: 2根， 醬油: 3勺， 鹽: 150克， 姜: 3片， 醋: 1勺

步驟

1買回來的魚清洗乾淨，用鹽腌制半個鐘。

2腌完後將魚洗一下，保持魚肉的鮮嫩，同時把姜、蔥切碎備用。把生粉，醬油放進盤子裡，裝入適量水攪勻備用。

3第三步，把鍋燒熱，倒入油，把魚放進去，兩面吸油，然後煎至兩面黃，撈出放盤。

4然後鍋內放油，把姜，蔥放進去翻炒一下，倒入備好的醬油生粉水，收汁放入魚表面，完成。