番茄牛腩湯

原料

牛肉: 據個人喜好, 番茄: 4個, 土豆: 1個, 八角: 1個, 香菇: 3個, 紅棗: 2個, 鹽: 據個人口味, 料酒: , 白酒: 少許, 姜: 5片

步驟

1去血水:將牛肉切快放進沸水中,倒入少許料酒,再次沸騰後倒出牛肉,用冷水清洗。

2煮主料:在湯鍋里放入水、生薑、蔥、八角、紅棗、香菇、牛肉,煮一小時

3放輔料:在鍋內放3個西紅柿(注意,若不喜歡吃西紅柿皮,可事先沸水去皮),大火煮沸騰轉小火煮45—1個小時,放土豆及剩餘西紅柿,約30—45分鐘既可完工。


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