蜂蜜柚子茶

原料

柚子: 1個, 冰糖: 適量, 蜂蜜: 適量

步驟

1買了個黃皮柚,紅心柚也可以。

2柚子皮有蠟,先用溫水和鹽給它來個馬殺雞 massage!?

3剝開,對半切或者直接剝開花,都可以。剝柚子還是挺好玩的。

4水果刀片柚子皮,去掉裡邊白色的部分,它很苦。

5全部片好,要有耐心哦

6切細絲,不然口感不好。咳咳,考驗刀功的時候到了!

7架鍋燒水放冰糖,根據個人喜好放,開始沒數,我放了好幾次。

8水開後放入切好的柚皮

9開煮

10這工夫剝柚子肉去,掰小塊

11煮到半透明

12下柚子肉

13小火開燉!

14咕嘟咕嘟~咕嘟咕嘟~到冒泡粘稠,大概40分鐘左右。

15叮咚,出鍋!

16盛碗里,晾涼,加蜂蜜。

17裝入密封玻璃罐,在冰箱放幾天,味道更香醇。製作和取用過程注意衛生,應該不會變質。?

18收工!仔細看,還是個長得蠻溫馨的罐子。

19馬上喝一杯,嘗嘗看!一天一勺,一周就喝光光 ?

小技巧

柚子皮煮之前可以泡一下,有助於去苦味。我沒泡,感覺也還好,微苦,味道不錯。


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