西紅柿燉牛腩(酸辣版)

原料

西紅柿: 4-5隻, 牛腩: 500克, 八角: 2個, 桂皮: 適量, 蔥: 適量, 干辣椒: 3個, 生抽: 一炒勺, 蒜: 5瓣, 鹽: 適量, 腌制野山椒: 帶湯10克或1/5罐, 番茄醬: 大概4-5包(麥當勞薯條那種就行)

步驟

1牛肉切塊,用涼水浸泡洗3-5次,直到無血水

2加入燉料(野山椒和西紅柿,番茄醬以外)高壓鍋45分鐘或者電壓力鍋牛羊肉檔(60分鐘)

3撈出適量牛肉備用(可改刀小塊)靜置後取下層無油高湯

4西紅柿洗過後用小刀在碗上切成小片,(也可用開水燙一下去皮)

5加入西紅柿中火燉,記得蓋蓋,十分鐘左右

6加入番茄醬和根據個人口味加入適量的野山椒湯

7出鍋啦,可以配點蔥花,喜歡吃香菜的也可配點(上桌前記得配個公勺)

小技巧

燉好的牛肉記得去掉燉料,湯靜置去掉上層油,口感會更好,不要用老抽,最後燉湯的時候,不要放醬油,只用鹽調味,這樣顏色才會好看 如果人多,湯一定要咸一點,不然瞬間湯就沒了


相關菜譜

  • 《西紅柿燉牛腩》牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 牛腩燉西紅柿
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • ?西紅柿燉牛腩?
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩
  • 牛腩燉西紅柿
  • 西紅柿燉牛腩
  • 西紅柿燉牛腩