漢堡包麵包

原料

高筋麵粉: 250克, 砂糖: 20克, 蛋液: 15克, 酵母: 5克, 黃油: 20克, 鹽: 4克, 水: 125克

步驟

1麵粉+糖+酵母→攪拌均勻

2+黃油(如精製油用15克)+蛋液+水(慢慢加適可而止)→麵糰成團

3+鹽→麵糰上筋

4蓋保鮮袋醒發→分割60克→搓圓(手臂用力)→刷水灑白芝麻→醒發→烘烤180°c   18分鐘

5想怎麼吃就怎麼吃~~


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