兔子饅頭

原料

普通麵粉: 克, 水: 克, 酵母: 克

步驟

1和發麵,放溫暖處醒發

2發好的麵糰成蜂窩狀

3六四分成,分成一大一小麵糰,小的麵糰用撒上紅曲粉柔勻

4兩個麵糰排氣揉好

5麵糰一大一小

6搓成條狀,別太細了

7大小平均等量的四分,面比較多的話就多分幾個出來

8分別擀成牛舌狀,紅色的稍微小一點

9把紅色的放倒白色的上面

10用刀從底部中間四五厘米處切開,千萬不要都切斷開了

11往上捲起

12底部收口捏緊

13成品,放入鍋中醒發15分鐘再開火,大火燒開10分鐘之後關火,別打開鍋蓋繼續燜十分鐘即可

14出鍋,為了孩子多吃一口飯也值了


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