1，用酸奶機自帶的7個小瓶其中的一個，量出7瓶量的無脂牛奶，倒進乾淨的不鏽鋼中型鍋中； 2，大火一邊兒煮一邊兒用長把鋼勺從底下慢慢不停的攪拌，以防糊底，直至奶向上冒沫滾開，這時趕緊關火併端離爐頭； 3，這時可加兩湯勺白糖，攪拌一下，放一邊兒降溫到38度左右一下，就是滴一大滴在手背上，感覺不燙皮膚的感覺，這個溫度基本上就可以了，或差不多摸著奶鍋外側還稍溫溫的感覺也可以； 4，這時就可拌入無甜味無色的plain酸奶引子一小瓶，用手動無線的那種不鏽鋼攪拌器攪拌均勻； 5，用一個小鋼細網邊倒邊過濾倒入每一個小瓶中，放回到酸奶機上，不用蓋小瓶子的蓋兒，只是蓋好透明的酸奶機蓋兒就好，按一下酸奶機開關，計時5-6小時。