原料

雞胸肉: 1塊， 烤全麥麵包: 1個， 生菜: 2片， 珍珠茄: 2個， 油: 適量， 鹽: 適量， 羅勒碎: 適量， PIZZA草: 適量， 檸檬汁: 適量， 橄欖油: 適量， 美國蛋黃醬: 適量， 番茄醬: 適量， 黑椒粉: 適量

步驟

1麵包提前一天烤好，用保鮮袋密封防止變硬，用時直接從中間橫剖，別完全剖到底，留三分一連著防止夾餡散落；

2雞胸肉放鹽腌半小時後放平底鍋煎，快熟時撒上羅勒碎、PIZZA草，再磨上黑椒粉，稍晾涼後用手撕碎，淋上檸檬汁拌均勻；

33、生菜洗凈瀝干後切成2公分長段，珍珠茄對剖，裝在一起，淋上橄欖油、美國蛋黃醬、番茄醬及磨上黑椒粉拌勻；

4然後再塞一把雞胸絲，一個簡單的KEBAB就做好了。

5◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

6成品1

7成品2

8成品3

9成品4

102015維也納的KEBAB 1

112015維也納的KEBAB 2

小技巧

1、雞胸肉比較厚不太好煎熟，可以在煎前橫剖成兩片； 2、KEBAB這個東西關鍵是要材料多和醬料多，口感就豐富，喜歡辣的可以加辣椒粉。