香芹: ， 豬肉絲: ， 生抽: ， 鹽: ， 味精: ， 耗油: ， 香油: ， 料酒:
1肉絲加少許水澱粉上漿
2芹菜洗凈，切成段
3鍋里放水燒開，滴上幾滴食用油，將芹菜段放到水裡焯一下，撈出過涼水
4鍋里放油，油到六成熱的時候放入蔥薑末煸出香味，然後放入肉絲翻炒
5鍋里滴上幾滴料酒，放生抽炒勻
6將芹菜段放入鍋中翻炒幾下，加入耗油，適量鹽，炒勻
7最後臨出鍋的時候加少許味精，放香油出鍋即可