橄欖油酸奶蛋糕

原料

用料:1杯橄欖油(不要用初榨的),3個雞蛋,3/4杯糖,2茶勺香草精,1杯酸奶,2杯半自發粉,1杯莓子(混合或單一的都可以) 工具:2個loaf小烤盤或1個蛋糕盤

步驟

1、烤箱預熱180度,烤盤擦黃油鋪烤盤紙(我用的是矽膠的,這些程序就都免了),深盆里放橄欖油,雞蛋,糖和香草精用打蛋器攪至濃稠,分次輪流篩入麵粉和加酸奶,最後加莓子,不要過分攪拌,翻拌均勻即可。 2、倒入烤盤,烤50-60分鐘,烤好後原盤裡放10分鐘再拿出來放涼。


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