蜂蜜柚子茶

原料

柚子: , 蜂蜜: , 冰糖: 300克

步驟

1將柚子洗凈,削下果皮,切成細絲。(柚子皮上的白瓤越少越好,因為柚子茶的苦味全來自於它。)

2剝出果肉.(可以用果汁機將果肉打碎,我沒有打,因為我的機器天天打魚打肉的,我覺得不太適合再用來打柚子),反正是要進鍋煮的

3把冰糖,柚子皮,果肉一起放進鍋內,煮兩個小時左右,至粘稠狀

4放至冷卻加入蜂蜜

5裝入密封的容器,放置三天後食用。(一定要腌制3天以上,以便蜂蜜的甜味滲透,柚子的香味可以揮發出來)


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