原料

＃蛋糕底＃: ， 鹽烤花生: 50g， 黃砂糖: 50g， 消化餅乾: 200g， 黃油: 100g， ＃蛋糕體＃: ， 奶油奶酪: 500g， 黃砂糖: 125g， 花生醬: 350g， 酸奶油: 125g， 重乳脂鮮奶油［double cream］: 300ml

步驟

1模具中鋪好油紙備用。將花生和砂糖放進料理機打碎。加入消化餅乾，繼續打成碎末狀。黃油隔水融化，倒入餅乾花生碎，攪拌均勻。將餅乾混合物倒入烤模內，在模具底部按壓均勻，按緊實。放入冰箱冷藏30分鐘。

2將奶油奶酪和砂糖放入一個大碗中，攪拌均勻。加入花生醬，攪拌均勻。加入酸奶油，混合均勻。

3將奶油打發至濕性發泡，將打發好的奶油加入到步驟2中的奶酪糊中，翻拌均勻。

4從冰箱取出模具，將步驟3中的奶酪糊倒在餅乾底上，將奶酪糊的表面抹平。蓋保鮮膜，在冰箱中冷藏至少4個小時待凝固。