蕎麥麵: 一小把， 油封香椿醬: 一勺， 香醋: 一小勺， 生抽: 一小勺， 烤熟的花生碎（必選）: 一小勺， 烤熟的黑芝麻白芝麻（必選）: 一小勺， 小米辣（可選）: 一隻
1燒開水煮蕎麥麵2-4min，煮到自己喜歡的軟硬度撈出過涼水備用。
2燒水煮麵的同時就可以準備配料了，我手邊都有現成的所以超簡單。花生碎可以一次性多烤一些裝瓶里隨用隨取。
3所有配料拌進蕎麥麵就ok啦。蕎麥麵本身灰灰的顏色，用小米辣點綴下色彩會很搭，可惜今天沒有～下次再加～
搭配黃瓜、芽菜之類的蔬菜當作配菜也不錯