雞u: 半隻， 姜: ， 蒜: ， 豉油: ， 料酒:
1雞洗乾淨，姜切三片，另外的姜切成薑蓉，蔥切段，蒜剝好。
2開水乘末過雞那麼多，煮沸後放薑片和料酒。下雞，大概煮15-20分鐘，用筷子戳大腿肉比較厚的地方能輕易戳過去就熟了。
3雞瀝干水以後砍好，上面放蔥段。
4熱鍋下比較多的油，放蒜爆香，關火放薑蓉翻炒幾下，倒入豉油（根據口味如果希望咸一點的就加點鹽）
5滾油淋雞上，ok！
雞要留意不要煮太久了肉就會老