中筋麵粉: 350克， 黑米粉: 50克， 紅豆沙: 適量， 水: 230克， 雞蛋: 55克， 黃油: 30克， 細砂糖: 55克， 鹽: 6克， 酵母: 5克
1除了黃油和紅豆沙外的所有原料倒在一起，揉成一個光滑的麵糰
2麵包機揉面20分鐘後加入黃油
3繼續揉面20分鐘，麵糰完成
4切一小塊麵糰檢視，可以看到，麵糰已達到擴展階段，可以拉出一層透明的薄膜
5麵糰滾圓
6發酵至原麵糰二倍大
7取出麵糰，切割65克/個，滾圓鬆弛15分鐘
8麵糰擀開成圓形
9裝入紅豆沙
10收好收口
11向下排放
12發酵麵糰至膨大，表面噴水
13入預熱至180度的烤箱烤焙20分鐘即可