蒜蓉西蘭花

原料

西蘭花: 1棵, 胡蘿蔔: 半根, 蒜: 3瓣, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 雞精: 適量, 姜: 2片

步驟

1將西蘭花放鹽水浸泡10分鐘,洗凈,扳成小朵。切好胡蘿蔔備用。

2水開後,放入西蘭花焯3分鐘,加點油和鹽,西蘭花會更綠。

3大蒜,姜切碎。將西蘭花撈出,過3遍涼水,瀝干水分。

4鍋中放入油,大蒜,薑末煸香,放入西蘭花和胡蘿蔔大火炒。

5加入少量的鹽,蚝油,雞精炒勻後,加入適量的水澱粉勾芡。

6盛盤食用


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