簡介

1、將鮮奶加熱到攝氏40度只需數秒鐘。若溫度過高會殺死酸奶發酵菌。 2、若喜歡較酸的味道，可將烹調時間延長。 3、想要做出更滑更稠的酸奶，在鮮奶加熱前加入60克奶粉，然後執行以上步驟。

原料

500毫升鮮奶，100毫升原味酸奶，半杯雜果

步驟

1、將酸奶放在室溫數分鐘﹐讓酸奶發酵菌在烹調前變暖。將鮮奶加熱到攝氏40度左右。在鮮奶中加入酸奶，快速拌勻﹐然後把混合物倒入獨立的酸奶鍋里。蓋上鍋蓋。 2、將蒸架放入內鍋，加水到做酸奶的水位標示。然後將酸奶鍋放在蒸架上。 3、按下「燕麥/酸奶」鍵後選擇「酸奶」程序。烹調時間設定為3小時，然後按「烹調」開始製作酸奶。 4、酸奶做好後，可配搭水果或添加峰蜜進食。也可以將酸奶放進冰箱裡保留一夜，然後冷食。