原料

主料：蓮藕300克， 調料：植物油20克，醋8克，白砂糖10克，鹽3克，玉米澱粉5克，花椒3克

步驟

1.將藕去皮洗凈，切成細絲； 2.澱粉放碗內加水調成濕澱粉； 3.炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸焦撈出，放入藕絲，加入白糖、醋、精鹽、少許水煸炒，用水澱粉勾芡即可。