蘿蔔: 500g， 白糖: 75g， 醋: 75g， 味精: 10g， 白酒: 20g， 大蒜: 10g， 辣椒面: 5g， 食鹽: 35g
1【第一天晚上】切好蘿蔔，用鹽腌一晚上
2【第二天早上】1、撈出蘿蔔，控一上午
3【第二天早上】2、洗凈容器，消毒控干
4【第二天早上】3、醋倒入鍋中，加糖、味精、辣椒麵，煮開，倒入白酒，煮開關火，放涼
5【第二天中午】蘿蔔和蒜瓣放入容器，倒入腌料淹沒，放入保鮮，至少腌5天食用，半個月以上最佳