酸奶慕斯蛋糕(6寸)

簡介

老公愛吃各種甜點,慕斯蛋糕、布朗尼、提拉米蘇......今天嘗試做了一個酸奶慕斯。等老公回來給他個驚喜~~~

原料

1.消化餅乾:10片,2.黃油:20g,3.QQ糖5袋(小賣部買的23g/袋),4.酸奶200g(自製,無糖)5.糖30g,6.水100ml,7.淡奶油250ml,8.黑巧克力:少許(裝飾用)

步驟

1.消化餅乾用擀麵杖擀碎; 2.黃油隔水加熱至融化後,倒入餅乾碎中,混勻後填入6寸活底蛋糕模,壓實壓平,放入冰箱冷藏1個小時; 3.QQ糖和水隔水加熱至融化後晾涼備用; 4.淡奶油用打蛋器打到6分發(粘稠就可以); 5.將QQ糖液、酸奶、淡奶油及糖充分混勻; 6.上述混合糊糊倒入裝有消化餅乾的蛋糕模,放冰箱冷藏2小時; 7.黑巧克力(我用德芙稱重的兩片,帶包裝放入熱水中融化),包裝袋角剪一小口,裱花裝飾; 8.將慕斯蛋糕繼續放入冰箱冷藏2小時; 9.脫模享用~~~

小技巧

裱花時可以先練習一下,以免像我一樣手抖~~~


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