白蘿蔔: 一根約800g， 小排: 500g， 臘肉骨頭: 2根
1白蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀圓備用。
2小排骨洗凈焯水，洗凈小排上的浮沫，備用。臘肉骨頭洗凈備用。
3乾淨的湯鍋加入三分之二的純凈水，倒入白蘿蔔、小排和臘肉骨頭，大火煮約40分鐘，轉至中火繼續再煮一小時或者更久一些，看見湯越變越白，越變越濃郁，就可以享用了。
排骨湯少鹽或者不加鹽，利於鈣的吸收。