板栗: 1000g， 植物油: 20g， 糖: 80g， 水: 30g
1板栗洗凈，用剪刀剪口，不用太大，遇高溫會裂開。
2放鍋里用水漫住，煮5---10分鐘，看板栗大小，撈出控干水。
3鍋內放油水糖小火化開，起白色泡沫後，倒入板栗翻炒，炒至板栗熟。