南瓜燉海鮮豆腐

原料

南瓜: 220克, 內酯豆腐: 1盒, 蛤蜊: 15個, 蟶子: 6個

步驟

1蛤蜊、蟶子買回來,在水裡加一小撮鹽,幾滴油幫助他們吐沙,至少吐沙2小時,之後洗乾淨待用。

2南瓜切片,蒸10分鐘。

3搗成南瓜泥待用。

4內酯豆腐盒切去四角,將豆腐倒出來,豆腐切大塊。 ?小貼士:這裡用南豆腐、北豆腐、內酯豆腐都可以。

5鍋中燒水,水開加入南瓜泥。 ?小貼士:喜歡湯多點就多加水,喜歡濃稠點的就少加水,自己調節下。

6再次煮開加入豆腐,咕嘟2分鐘加入海鮮。

7等蛤蜊蟶子都開口了,撇去表面浮沫,轉成小火繼續燉3分鐘,出鍋前撒少許鹽。

8每天都適當吃些豆腐或豆製品,一周吃2次海鮮,每天吃15種以上食物,不管大人還是孩子每天堅持喝奶。

9這麼做想缺鈣缺鋅都困難。

小技巧

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