翅根: 8個， 春醬: 半勺， 蚝油: 一勺， 老抽: 小半勺， 胡椒粉: 少許， 料酒: 一勺， 白糖: 一勺半， 韓式辣椒醬: 一勺， 米醋: 半勺
1翅根劃兩刀，以便腌制入味，把所有的作料放入拌勻，包上保鮮膜放冰箱一晚。
2放入烤盤，錫紙包好，200度烤40分鐘。
340分鐘後打開錫紙，敞開220度再烤10分鐘，喜歡烤乾點，你也可以40分鐘後直接吃。
沒有什麼技巧，作料按自己的喜好來加，喜歡辣點就多放點辣椒。另外我的春醬是炒過的，可以直接拌面用的春醬。我用的勺子是普通的中式湯勺。