紅燒茄子

原料

茄子: 300, 胡玉美豆瓣醬: 一勺, 麵條鮮: 一小勺, 蚝油: 一勺, 青辣椒: 一個, 蒜瓣: 兩瓣, 肉末: 100g

步驟

1把茄子切絲放在水裡漂一會,去掉黃水

2老蒜剝皮拍碎,青椒洗凈切絲。

3冷油炒肉末。炒散炒干。盛出。

4油燒熱倒入茄子炒,同時加入醬,醬油,耗油。

5加水和肉末燜煑一會。

6看茄子變軟了以後放入老蒜大火收汁。

7盛出前加入青椒翻炒一下。即可出鍋。

8成品。


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