南瓜泥: 100克， 米粉（或玉米粉，不是玉米澱粉）: 50克， 糖（或木糖醇）本人覺得糖其實更健康一些: 15克， 雞蛋: 2個， 椰子粉: 60克， 燕麥: 20克
1南瓜蒸熟壓成泥
2蛋清加糖打發為奶油狀，立起尖角
3南瓜泥加雞蛋黃，米粉，糖，椰子粉和燕麥混合
4蛋清和糖加入步驟3的混合物中，上下翻拌（不可劃圈）後入模具。也可先將三分之一蛋清加入混合物，翻拌均勻後再將混合物加入剩餘蛋清中
5輕震模具使氣泡震出。上鍋蒸20分鐘