糖醋白菜排骨

簡介

酸甜可口,肉質軟嫩不油膩。

原料

排骨 白菜 黃酒(料酒) 番茄醬 姜 陳醋 白醋 糖 澱粉 鹽

步驟

1、排骨洗凈入沸水中焯燙出血水,撈出沖洗去浮沫,骨渣備用 2、白菜洗凈用手撕碎或切成寬條。 3、姜去皮洗凈切片。 4、炒鍋燒熱放油,放入排骨、姜、黃酒(約1湯碗)、陳醋(約2湯碗)翻炒均勻,加水至排骨高度上蓋燒開,轉中火燒20分鐘左右,放入白菜、番茄醬(約2湯匙)繼續燒10分鐘左右,放適量鹽、白醋(約1湯匙)、糖(約2湯匙)、澱粉勾芡收汁即可。


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