全素豆渣磅蛋糕

原料

全麥麵粉: 100克, 白糖: 40克, 小蘇打: 3克, 鹽: 2克, 豆渣: 100克, 玉米油: 60克, 雞蛋: 1隻, 原味酸奶: 100克

步驟

1烤箱預熱190度。

2麵粉、糖、小蘇打、鹽稱量好,放在大盆里。

3用蛋抽攪拌均勻。

4豆渣是做豆漿時過濾出來的,不加壓狀態下滴漏一夜的乾濕程度。

5豆渣倒入盆中。

6加入酸奶、玉米油、雞蛋。

7用蛋抽將乾濕食材攪打均勻,約一分鐘。確保沒有結塊。

8倒入磅蛋糕模具,震出氣泡。

9入烤箱中層烤35分鐘左右。直到插入牙籤拔出來仍然乾淨為止。

10放涼後脫模,淋些奶油,放點水果,磨點檸檬皮,這些隨你啦^_^

小技巧

裝保鮮袋入冰箱保存一兩天後吃更佳。


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