黑巧克力: 140克， 蛋黃: 2顆， 糖: 65克， 奶: 45克， 淡奶油: 245克
1將蛋黃用水浴法一邊用手持打蛋器打發蛋黃變得濃稠狀態，大概5分鐘左右。這一步是防止生蛋的，要不吃生的是不是感覺很噁心？
2一邊將巧克力跟奶混合隔水加熱使巧克力融化
3奶油打到7分發，他的狀態是奶油條狀滴落還有紋路那樣
4將蛋黃加入融化的巧克力溶液里拌勻，待微涼倒入奶油中拌均，倒入模具，放入冰箱冷凍即可，凍不硬的，很好吃，試試看吧
我用的鐵塔奶油，進口純可可脂巧克力