原料

萵筍: 200g， 黑木耳: 50g， 紅椒: 20g， 黃椒: 20g， 鹽: 2g

步驟

11.萵筍去皮，切成0.5cm厚的薄片； 2.黑木耳泡發，對半切開； 3.紅椒、黃椒洗凈，切成菱形片。

2鍋內加入清水(1000ml）煮沸，倒入切配好的萵筍、黑木耳、黃椒片、紅椒片焯水1分鐘，焯水完成後關火。將焯完水的食材撈出待用。

3將炒鍋洗凈擦乾，倒入食用油（20ml）加熱。倒入焯完水的萵筍、黑木耳、黃椒、紅椒翻炒片刻，撒上準備好的鹽繼續翻炒，然後關火。

4將菜肴盛出裝盤。