基圍蝦: 500克， 一品鮮生抽: 適量， 蔥姜蒜粉: 適量， 白葡萄酒: 適量， 鹽 糖: 適量， 薑末 蒜末 蔥段: 適量， 橄欖油: 適量
1新鮮活基圍蝦剪去須，用刀在蝦肚子上剖一刀，這樣會讓蝦更入味，
2鐵板上倒入橄欖油，撒上姜蒜末，
3姜蒜出香味的時候放上處理好的蝦，撒點海鹽、蔥姜蒜粉，
4煎至兩面變色，噴上葡萄酒、一品鮮生抽、糖燒至入味，使葡萄酒的香味全部融入到蝦里，撒上蔥段翻炒一下
5即可裝盤享用！