原料

羊肉: 100g， 鹽: 1g， 孜然粉: 少許， 孜然粒: 少許， 花椒粉: 少許， 料酒: 5g， 食用油: 2g

步驟

1羊肉切成2cm見方的小塊，放在碗中，加除孜然粒以外的所有調料，腌制十五分鐘以上，研製好以後穿串

2空氣炸鍋200度預熱5分鐘,將肉串平放在炸籃里，200度炸8分鐘

3把肉串取出，裝盤撒孜然粒

小技巧

肉塊稍微大一點，不然很乾。空氣炸鍋的容器用完後馬上用熱水泡上，不然不好洗。