做飯狂人——糖醋排骨

原料

豬仔排骨,糖,生抽,老抽,醋,料酒,蔥段,熟芝麻,薑片,油,鹽適量

步驟

1.剁成段的排骨洗凈,入滾水大火煮開,撇去浮沫繼續煮15分鐘 2.煮好的排骨加料酒、生抽、鹽、姜蒜片碼味30分鐘 3.奶鍋放大量油,燒至7成熱時放入排骨炸,稍微變黃迅速撈出 4.取小碗,將兩份生抽、一份老抽、兩份糖、兩份醋加雞粉、適量清水調成汁備用 5.將調料汁倒入鍋中,熬制到稍稍黏稠,加入排骨迅速翻炒,撒入白芝麻裝飾即可

小技巧

此菜冷熱均可


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