魚頭豆腐湯

原料

魚頭: , 薑絲: , 豆腐: , 鹽: , 胡椒粉: , 香菜: , 小香蔥:

步驟

1把魚頭對切,鍋內燒熱油,中火,放入薑絲和魚頭,煎至兩面金黃。

2把薑絲和魚頭盛入湯鍋,加適量清水,大火煮開,轉小火煮至奶白色。

3豆腐切塊,加入鍋中,大火煮開,小火燜煮五分鐘。

4關火,放入鹽、胡椒粉調味,並放入適量香菜及蔥花點綴,盛出食用。


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